सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कैनोला तेल
- 2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अदरक, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) जीरा पाउडर
- 5 मिली (1 चम्मच) हल्दी पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) गरम मसाला
- 500 मिली (2 कप) छोले
- 500 मिली (2 कप) अरुगुला
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 500 मिली (2 कप) सब्जी शोरबा, गर्म
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जिलेटिन रहित सादा दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 4 सर्विंग सफ़ेद चावल, पका हुआ
- 4 नान ब्रेड
तैयारी
- एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर कैनोला तेल गर्म करें, उसमें प्याज, अदरक, लहसुन, जीरा, हल्दी, गरम मसाला डालें और लगभग 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
- इसमें चने, अरुगुला, शहद, शोरबा डालें और उबाल लें।
- धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें। मसाला जाँचें.
- जब परोसने के लिए तैयार हो जाए तो उसमें दही डालें।
- सफेद चावल और नान रोटी के साथ परोसें।
