सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
पकने का समय: 4 घंटे और 25 मिनट
सामग्री
- 1 किग्रा (2 पौंड) बीफ़ स्कॉटर
- 1 लीटर (4 कप) बीफ़ शोरबा
- 250 मिली (1 कप) टमाटर सॉस
- 1 तेज पत्ता
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद वाइन
- स्वादानुसार लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में मांस डालें, शोरबा, टमाटर सॉस, तेज पत्ता डालें, ढककर धीमी आंच पर 4 घंटे तक पकाएं।
- मांस को निकाल कर टुकड़े कर लें। (खाना पकाने का रस उपयोग नहीं किया जाएगा)
- एक सॉस पैन में तेल में प्याज को 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें कटा हुआ मांस, टमाटर पेस्ट, लहसुन, काली मिर्च, सफेद वाइन, लाल मिर्च डालें, ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
- चावल, तले हुए केले या सैंडविच के साथ परोसें
