एडामे, बुराटा और चुकंदर का सलाद
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 25 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) एडामे बीन्स
- बुराटा की 2 छोटी गेंदें
- 2 बड़े चुकंदर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- ½ लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक, फ्लेउर डे सेल और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में, एडामे बीन्स को 3 से 4 मिनट तक उबालें। बर्फ के पानी की एक कटोरी में ठंडा करें।
- उबलते पानी के बर्तन में चुकंदर डालें और 20 मिनट तक पकाएं। फिर ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में बीन्स, जैतून का तेल, सिरका, लहसुन, लाल प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- चुकंदर को काट लें और उन्हें बीन्स में मिला दें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक परोसने वाले कटोरे में सलाद को बांट लें, ऊपर से ½ बुराटा डालें और काली मिर्च तथा फ्लेउर डे सेल छिड़कें।
