ख़ुरमा और सेरानो सलाद

सर्विंग: 4

तैयारी: 5 मिनट

पकाने का समय: लगभग 12 मिनट

विनाइग्रेट

एक गर्म पैन में लाल प्याज को तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
इसमें शहद, नमक, काली मिर्च डालें, आंच धीमी करें और 5 मिनट तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें। मसाला जाँचें.
ख़ुरमा को आठ भागों में काटें।
उसी गर्म पैन में पर्सिममन के टुकड़ों को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। फिर मसाला डालकर अलग रख दें।
एक कटोरे में जैतून का तेल, क्रीम, लहसुन, पेपरिका, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
प्रत्येक प्लेट पर अरुगुला, पका हुआ प्याज, पर्सिममन, फिर सेरानो हैम के टुकड़े और क्राउटन रखें। तैयार क्रीमयुक्त ड्रेसिंग छिड़कें।