ग्रिल्ड आलू सलाद
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 20 से 25 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) ग्रेलोट आलू
- 4 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 मकई के दाने
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 4 स्लाइस पका हुआ हैम, कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) डिल, कटा हुआ
- 1 नींबू, रस
- 2 हरे प्याज, बारीक कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक सॉस पैन में ठण्डे, नमकीन पानी में आलू डालें, उबालें और तब तक उबालें जब तक आलू पक न जाएं।
- आलू को आधा काट लें, उन्हें एक कटोरे में रखें, उसमें जलापेनो, लाल प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और मिला लें।
- ग्रिल और बारबेक्यू-सुरक्षित बेकिंग मैट पर, तैयार मिश्रण को 8 से 10 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें।
- इसी समय, प्रत्यक्ष खाना पकाने का उपयोग करते हुए, मकई के भुट्टों को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- चाकू का उपयोग करके भुट्टे से मकई को अलग करें और दानों को आलू के मिश्रण में मिला दें।
- सब कुछ ठंडा होने दें.
- ठंडे मिश्रण में मेयोनेज़, हैम, मेपल सिरप, तुलसी, डिल, नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
- प्रत्येक प्लेट पर तैयार सलाद डालें और उसके ऊपर हरी प्याज डालें।
