सामग्री
- 400 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन
- 1 से 2 बड़े चम्मच इसाबेल हुओट मांस मसाला मिश्रण
- 4 कप बेबी पालक के पत्ते
- 4 कप अरुगुला
- 1 कप मिश्रित मेवे और सूखे फल
- 1 बटरनट स्क्वैश
- 1 बड़ा चम्मच इसाबेल हुओट सब्जी मसाला मिश्रण
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ½ कप क्यूब्ड फ़ेटा (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विनाइग्रेट
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- 1 छोटा चम्मच तेज सरसों
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को 400F तक गरम करें
- चाकू का प्रयोग करके स्क्वैश को छील लें।
- इसे खाली करें और 1/2'' मोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पकाने वाले शीट पर रखें।
- इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और सब्जी मसाला मिश्रण छिड़कें
- 30 मिनट तक बेक करें.
- ठंडा होने दें.
- मांस मसाला मिश्रण के साथ गोमांस पट्टिका पदक छिड़कें।
- बचे हुए तेल के साथ एक गर्म पैन में मांस को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- मध्यम आंच पर वांछित पकने तक पकाते रहें। पतले टुकड़े वाला
- एक कटोरे में विनाइग्रेट की सामग्री मिलाएं, पालक के पत्ते और अरुगुला डालें और मिला लें।
- सलाद को कटोरों में बांट लें, उसमें स्क्वैश और बीफ के टुकड़े और सूखे मेवे का मिश्रण डालें।
- फेटा फैलाएं.
