उपज: 1
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) आटा
- 190 मिली (3/4 कप) चीनी
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 2 चुटकी नमक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कसा हुआ जायफल
- 2 चुटकी लौंग, पिसी हुई
- 290 मिली (1 कप + 2 बड़े चम्मच) बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा
- 1 नींबू, छिलका
- 4 अंडे, 4 जर्दी और 2 सफेद भाग
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) आइसिंग शुगर और/या सॉफ्ट फोंडेंट
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, अदरक, दालचीनी, जायफल और लौंग मिलाएं।
- एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके, मक्खन और छिलका मिलाएं।
- अंडे की जर्दी और सफेद भाग डालें, फिर धीरे-धीरे तैयार सूखा मिश्रण डालें।
- आटे की एक डिस्क बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- काम की सतह पर, बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 1/2 इंच मोटा बेल लें।
- कुकी कटर या बढ़ते आकार के कई सितारा आकार के कागज़ के गाइड का उपयोग करके, आटे को काट लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर आटे के टुकड़े रखें और 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें.
- एक प्रेजेंटेशन ट्रे पर तारों को अवरोही क्रम में रखकर एक वृक्ष बनाएं।
- कुकीज को सजाने के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें या नरम फॉन्डेंट का उपयोग करें।
