पोमोडोरो सॉस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 625 मिली (2 ½ कप) टमाटर कुलिस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- स्वादानुसार लाल मिर्च
भरना
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पार्मेसन, कसा हुआ
- मोज़ारेला की 1 छोटी गेंद
तैयारी
- मध्यम आंच पर एक गर्म कड़ाही में प्याज और गाजर को जैतून के तेल में 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन और प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां डालें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाते रहें।
- टमाटर कुलिस डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
