क्रस्ट में सॉसेज और मॉन्ट्रियल मस्टर्ड

सर्विंग: 4

तैयारी: 25 मिनट

खाना पकाना: 60 मिनट

सामग्री

सॉसेज

• 1 ल्योन सॉसेज
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• 3 अंडे
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) दूध
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद वाइन
• 125 मिली (1/2 कप) आटा
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) बेकिंग पाउडर
• 125 मिली (1/2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

घर का बना सरसों

• 125 मिली (1/2 कप) गरम सरसों
• 125 मिली (1/2 कप) पीली सरसों
• 15 से 30 मिली (1 से 2 बड़ा चम्मच) एमटीएल स्टेक मसाला मिश्रण
• 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
• 1 हरा सलाद

तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
2. चाकू की नोक का उपयोग करके सॉसेज को कई स्थानों पर चुभोएं।
3. एक बर्तन में उबलते पानी में सॉसेज को 15 मिनट तक पकाएं।
4. सॉसेज से त्वचा हटाएँ।
5. इस बीच, एक गर्म पैन में थोड़ा तेल डालकर, प्याज, मेपल सिरप और लहसुन को तेल में 2 मिनट तक भूनें।
6. नमक और काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।
7. एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके अंडे, मक्खन, दूध और सफेद वाइन को मिलाएं।
8. आटा और बेकिंग पाउडर डालें और मिश्रित होने तक फेंटें।
9. तैयार प्याज, चेडर, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
10. एक मक्खन लगे केक टिन में, प्राप्त मिश्रण का आधा हिस्सा डालें और उसके ऊपर सॉसेज रखें (आप पैर बनाने के लिए सॉसेज में 4 टूथपिक चिपका सकते हैं और इसे टिन के नीचे गिरने से रोक सकते हैं।
11. बचे हुए आटे से ढककर 30 से 45 मिनट तक बेक करें।
12. एक कटोरे में दो सरसों, स्टेक मसाला मिश्रण और मेपल सिरप मिलाएं।
13. सॉसेज के टुकड़े काटें और घर में बने सरसों और हरे सलाद के साथ परोसें।