सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 12 से 15 मिनट
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका
- 125 मिली (½ कप) चोरिज़ो, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) काले जैतून
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 125 मिली (½ कप) शोरबा
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 1 चुटकी केसर
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- 1 नींबू, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- नमक और काली मिर्च डालें और सैल्मन को 8 मिलीलीटर (1/2 बड़ा चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका से कोट करें।
- एक गर्म पैन में सैल्मन को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसे निकालें और चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सैल्मन फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें और ओवन में 8 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, उसी गर्म पैन में, चोरिज़ो को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- जैतून, टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च, शोरबा, क्रीम, केसर, बचा हुआ पपरिका, चावल, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ। मसाला जाँचें.
