सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) नरम मक्खन
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 1 नींबू, छिलका
- 1 संतरा, छिलका
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- 4 सर्विंग ग्रिल्ड हरी सब्जियाँ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में, स्पैचुला का प्रयोग करके, मक्खन, लहसुन, अजमोद, धनिया, चिव्स, ब्रेडक्रम्ब्स और ज़ेस्ट को मिलाएं।
- काम की सतह पर चर्मपत्र कागज की दो शीटों के बीच तैयार मिश्रण रखें और बेलन की सहायता से फैला दें।
- चाकू का उपयोग करके सैल्मन फ़िललेट्स के आकार के आयताकार टुकड़े काट लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर सैल्मन फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें। नमक और काली मिर्च डालें.
- कागज हटा दें और प्रत्येक कटे हुए आयत को एक ब्लॉक पर रखें, ओवन में 8 मिनट तक पकाएं, फिर ग्रिल पर रखें (ब्रॉयल करें) और 2 मिनट तक पकाएं।
- चावल और सब्जियों के साथ परोसें
