शहद के साथ ग्रिल्ड सैल्मन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 4 सैल्मन फ़िललेट्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्टेक मसाला मिश्रण
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
ब्रोकोली
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 2 ब्रोकोली डंठल, शीर्ष
- 125 मिली (1/2 कप) बादाम, कुचले हुए
- 125 मिली (1/2 कप) पिस्ता
- 250 मिली (1 कप) ओइकोस ग्रीक दही
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में सैल्मन को थोड़ी चर्बी में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- शहद और स्टेक मसाले डालें, आंच कम करें, मक्खन डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाते रहें, इस दौरान मछली पर पिघला हुआ मक्खन लगा दें।
- ब्रोकोली के लिए, एक कटोरे में जैतून का तेल, शहद, लहसुन, बाल्समिक सिरका और ब्रोकोली मिलाएं।
- बादाम, पिस्ता डालें और मसाला जांच लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर ब्रोकोली और उसका सॉस फैलाएं और 30 मिनट तक बेक करें।
- जब परोसने के लिए तैयार हो जाए तो ब्रोकोली और ग्रीक दही को एक साथ मिला लें।
- सैल्मन को तैयार ब्रोकोली के साथ परोसें।
