सैल्मन टिक्का मसाला
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 20 मिनटसामग्री
- 4 त्वचा रहित सैल्मन फ़िललेट्स
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक पाउडर
- 20 मिली (4 चम्मच) गरम मसाला पाउडर
- 5 मिली (1 चम्मच) मीठी पपरिका
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) धनिया के बीज, पिसे हुए
- 5 मिली (1 चम्मच) हल्दी पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 250 मिली (1 कप) टमाटर कुलिस
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में, सैल्मन को थोड़े से खाना पकाने के तेल में, प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसे निकाल कर एक प्लेट पर रख दें।
- उसी पैन में बचे हुए तेल में प्याज और काली मिर्च को 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, अदरक, गरम मसाला, लाल शिमला मिर्च, जीरा, धनिया, हल्दी, शहद डालें, मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
- फिर इसमें टमाटर का पेस्ट और नारियल का दूध डालें और तेज आंच पर हिलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।
- इसमें सैल्मन मछली डालें, आंच धीमी कर दें और 6 मिनट तक पकाएं।
- बासमती चावल के साथ परोसें.
