स्पैनिश सब्जियों के साथ सैल्मन सॉटे
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) सैल्मन, क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) ताजा पालक के पत्ते
- 125 मिली (½ कप) हरे जैतून
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 1 चुटकी केसर
- 250 मिली (1 कप) सब्जी शोरबा
- 125 मिली (½ कप) 35% क्रीम
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- पके हुए सफेद चावल की 4 सर्विंग
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में तेल में सैल्मन और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
- इसमें मिर्च, पालक, जैतून, पपरिका, केसर, शोरबा, क्रीम डालें और 5 मिनट तक भूरा होने दें।
- अजमोद और चाइव्ज़ डालकर मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- चावल के साथ परोसें.
