क्रैनबेरी और सफेद चॉकलेट स्कोन्स

लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 25 से 30 मिनट

सामग्री

1 लीटर (4 कप) आटा
30 मिली (2 बड़े चम्मच) बेकिंग पाउडर
5 मिली (1 चम्मच) नमक
125 मिली (1/2 कप) बिना नमक वाला मक्खन, बड़े क्यूब्स में कटा हुआ
1 नींबू, छिलका और आधा रस
125 मिली (1/2 कप) चीनी
125 मिली (1/2 कप) सूखे क्रैनबेरी
125 मिली (1/2 कप) सफेद चॉकलेट चिप्स
375 मिली (1 ½ कप) दूध

भरना

पिघलते हुये घी
सजावट के लिए आइसिंग शुगर

तैयारी

ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
एक कटोरे में अपनी उंगलियों का उपयोग करके आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, नींबू का छिलका और चीनी मिलाएं।
इसमें क्रैनबेरी, सफेद चॉकलेट चिप्स, नींबू का रस और दूध मिलाएं।
काम की सतह पर अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए आटे की गेंद को कुचलकर बेलनाकार आकार बना लें, फिर त्रिकोण को बराबर भागों में काट लें।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर आटे के त्रिकोण रखें, प्रत्येक के लिए चाकू का उपयोग करके दो त्रिकोण काटें, पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और 25 से 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, जब तक कि स्कोन सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
ओवन से निकालने के बाद इसे ठंडा होने दें और ऊपर से आइसिंग शुगर छिड़क दें।