सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 125 मिनट
सामग्री
टोस्ट
- देशी ब्रेड के 4 स्लाइस
- 1 ताजा बकरी पनीर (प्रकार ...)
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सूप
- 8 प्याज़, पतले कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) बिना नमक वाला मक्खन
- 1 बीफ़ शोरबा क्यूब
- 1.5 लीटर (6 कप) पानी
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 250 मिली (1 कप) डार्क बियर
- 2 तेज पत्ते
- 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
तैयारी
- एक गर्म पैन में मक्खन में प्याज को 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें सफेद वाइन मिलाएं, फिर लहसुन, तेज पत्ता, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, मेपल सिरप, पानी, बीयर, स्टॉक क्यूब डालें और ढककर धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- ओवन को पहले से गरम कर लें, तथा बीच में रैक को ब्रॉयल करने के लिए रख दें।
- ब्रेड के टुकड़ों पर बकरी का पनीर फैलाएं।
- ऊपर मेपल सिरप, थोड़ा नमक और काली मिर्च फैलाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर ब्रेड के स्लाइस रखें और 2 से 3 मिनट के लिए ओवन में टोस्ट करें।
- टोस्ट पर चाइव्स छिड़कें।
- सूप को टोस्ट के साथ परोसें।
