सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 1.5 लीटर (6 कप) बीफ़ शोरबा
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च, थोड़े से पानी में घोला हुआ
- 500 मिली (2 कप) मक्का, दाने
- रेमन नूडल्स की 4 सर्विंग्स
- 450 ग्राम (1 पौंड) ग्राउंड बीफ़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 बैंगन, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 2 चुटकी अजवायन
- 2 हरे प्याज़, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में गोमांस शोरबा को उबाल लें। फिर इसमें प्याज, कॉर्नस्टार्च, मकई के दाने डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाला जाँचें.
- नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद की थोड़ी वसा में ग्राउंड बीफ को तेज आंच पर अच्छी तरह से भूरा होने तक भूनें। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी पैन में बैंगन को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, फिर उसमें रेड वाइन, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अजवायन डालें और थोड़ा पकने दें। फिर इसमें पिसा हुआ मांस डालें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक कटोरे में नूडल्स को बांट लें, फिर शोरबा डालें, फिर मांस और हरी प्याज डालें।
