सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
सामग्री
- 1 लीक, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 हरी गोभी, बारीक कटी हुई
- 8 स्लाइस बेकन, पका हुआ कुरकुरा और कटा हुआ
- 2 लीटर (8 कप) चिकन शोरबा
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 1 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च थोड़े पानी में घोला हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में लीक को मक्खन में भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें गोभी, लहसुन, गाजर, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, शोरबा डालें और धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
- नींबू का रस, कॉर्नस्टार्च डालें और उबाल आने दें। मसाला जाँच लें।
- परोसते समय बेकन डालें।
