सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 15 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 1.5 लीटर (6 कप) सब्जी शोरबा
- 500 मिली (2 कप) नारियल का दूध
- 1 नींबू, रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 5 मिली (1 चम्मच) सांबल ओलेक हॉट सॉस या अन्य
- 125 मिली (1/2 कप) हरा प्याज या धनिया, कटा हुआ
- 4 सर्विंग चावल या अंडा नूडल्स, पका हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
झींगा बॉल्स
- 500 मिली (2 कप) झींगा, बारीक कटा हुआ
- 1 अंडा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) गरम सॉस
- 1 नींबू, छिलका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तिल का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में तेज आंच पर प्याज को थोड़े से तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, अदरक, टमाटर का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें शोरबा, नारियल का दूध, नींबू का रस, शहद, गर्म सॉस डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। मसाले की जांच करें और धीमी आंच पर गर्म रखें।
- एक कटोरे में झींगा, अंडा, कॉर्नस्टार्च, चीनी, लहसुन, गर्म सॉस, नींबू का छिलका, ब्रेडक्रम्ब्स, तिल का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।
- दो चम्मचों का प्रयोग करते हुए, झींगा मिश्रण की थोड़ी मात्रा को सीधे गर्म नारियल के दूध के शोरबे में डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- परोसने से पहले नूडल्स और हरा प्याज या धनिया डालें।
