मीटबॉल पनडुब्बी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 600 ग्राम (20 ½ औंस) ग्राउंड बीफ़
- 125 मिली (1/2) कप पार्मेसन चीज़, कसा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
- 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 1 अंडा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) हरे जैतून, कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 250 मिली (1 कप) वील स्टॉक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- पनडुब्बी या सैंडविच ब्रेड
- कारमेलाइज़्ड प्याज़
- राकेट
- परमेसन, बारीक कसा हुआ
तैयारी
- एक कटोरे में पिसा हुआ मांस, पार्मेसन, क्रीम, ब्रेडक्रम्ब्स, तुलसी, हर्ब्स डी प्रोवेंस, अंडा, जैतून, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- मीटबॉल बनाएं.
- एक गर्म पैन में मीटबॉल्स को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें वील स्टॉक डालें और आधा कर दें।
- फिर इसमें टमाटर सॉस डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक सबमरीन बन के ऊपर कारमेलाइज़्ड प्याज़, अरुगुला, मीटबॉल्स और सॉस डालें, फिर उस पर पार्मेसन छिड़कें।
