झींगा और बास्क सॉस के साथ स्पेगेटी

सर्विंग: 4

तैयारी: 5 मिनट

खाना पकाना: 15 मिनट से कम

सामग्री

  • 500 ग्राम (1 पौंड) झींगा, छिला हुआ
  • 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मकई या आलू स्टार्च
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
  • 2 शिमला मिर्च, लाल और पीली, पतली कटी हुई
  • 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
  • 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
  • 5 मिली (1 चम्मच) स्मोक्ड स्वीट पेपरिका
  • 500 मिली (2 कप) सब्जी शोरबा
  • 1 चुटकी सूखा अजवायन
  • 1 तेज पत्ता
  • 125 मिली (1/2 कप) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
  • 4 सर्विंग स्पेगेटी, अल डेंटे पकाई गई
  • 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

  1. झींगा को स्टार्च से कोट करें।
  2. एक गर्म पैन में, तेज आंच पर, थोड़े से तेल में झींगा को भूरा होने तक भूनें और 3 मिनट तक पकाते रहें। मसाला डालें, निकालें और एक कटोरे में अलग रखें।
  3. उसी पैन में मिर्च, टमाटर पेस्ट और प्याज को 3 से 4 मिनट तक भून लें।
  4. इसमें केपर्स, लहसुन, शहद, पेपरिका, शोरबा, थाइम, तेज पत्ता डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें।
  5. झींगा, अजमोद और पका हुआ पास्ता डालें।
  6. इस बीच, एक अन्य गर्म कड़ाही में, पैंको ब्रेडक्रम्ब्स को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
  7. परोसने से पहले, भूरे रंग के ब्रेडक्रम्ब्स को पास्ता के ऊपर फैला दें।



सभी व्यंजन

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