सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकाना: 5 मिनट
सामग्री
- 3 हैडॉक फ़िललेट्स, टुकड़ों में कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टेक्स मेक्स मसाला मिश्रण
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 4 अंडे, कांटे से फेंटे हुए
- 500 मिली (2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
साल्सा
- 1 आम, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 1/2 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- 8'' के 8 टॉर्टिला
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टेक्स मेक्स मसाला मिश्रण
- 250 मिली (1 कप) सलाद पत्ता, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- क्यूएस गर्म सॉस स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- मछली के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और उन पर टेक्स मैक्स मिश्रण छिड़कें।
- तीन कटोरे तैयार करें, एक आटे के लिए, दूसरा अंडों के लिए और अंतिम पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स के लिए।
- प्रत्येक मछली को आटे में लपेटें, फिर अंडे में, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में और बेकिंग शीट पर रखें।
- इस बिंदु पर जमना संभव है।
- एक गर्म पैन में मछली को तेल में दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। शोषक कागज पर सुरक्षित रखें।
- साल्सा के लिए एक कटोरे में आम, टमाटर, लहसुन, प्याज, सिरका, जैतून का तेल, धनिया, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- टॉर्टिला को ओवन या फ्राइंग पैन में गर्म करें।
- एक कटोरे में खट्टी क्रीम और टेक्स मेक्स मसाले मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक टॉर्टिला में तैयार खट्टा क्रीम, मछली, साल्सा, सलाद पत्ता और स्वादानुसार थोड़ा गर्म सॉस डालें।
