पोर्क टैकोस
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 5 घंटे
सामग्री
- 1.5 किग्रा (3 पौंड) क्यूबेक पोर्क शोल्डर
- 1.5 लीटर (6 कप) सब्जी शोरबा
- 4 प्याज़, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) टेक्स-मेक्स मसाला मिश्रण
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
टॉपिंग्स
- 8 से 12 गेहूं या मकई टॉर्टिला
- 125 मिली (1/2 कप) लाल प्याज, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) खट्टी क्रीम
- 1 एवोकाडो, टुकड़ों में कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 160°C (325°F) पर रखें।
- एक भूनने वाले पैन, कैसरोल डिश या ओवनप्रूफ डिश में सूअर का मांस, शोरबा, प्याज, मेपल सिरप, टमाटर का पेस्ट, टेक्स-मेक्स मसाले का टुकड़ा रखें, ढककर ओवन में 5 घंटे तक पकाएं।
- जब यह ओवन से बाहर आ जाए तो मांस को टुकड़ों में काट लें और इसे रसदार बनाए रखने के लिए इसमें थोड़ा खाना पकाने वाला तरल मिला दें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक टॉर्टिला को कटे हुए टॉर्टिला और अपनी पसंद की टॉपिंग से भरें।
