कुरकुरा टोफू और पालक
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 6 से 8 मिनट
सामग्री
- 5 मिली (1 चम्मच) प्याज पाउडर
- 5 मिली (1 चम्मच) लहसुन पाउडर
- 5 मिली (1 चम्मच) मीठी पपरिका
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) मकई या आलू स्टार्च
- 450 ग्राम (16 औंस) फर्म टोफू, क्यूब्स में कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सॉस
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 2 लीटर (8 कप) बेबी पालक के पत्ते
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मूंगफली का मक्खन
- 1 छोटी तीखी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वादानुसार)
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
तैयारी
- एक कटोरे में प्याज और लहसुन पाउडर, पेपरिका, कॉर्नस्टार्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार मिश्रण में टोफू के टुकड़ों को रोल करें।
- एक गर्म पैन में टोफू के टुकड़ों को तेल में 2 से 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मसाला जाँचें. बुक करने के लिए।
- एक गर्म पैन में तेल में प्याज को 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें अदरक, लहसुन, पालक के पत्ते, मूंगफली का मक्खन, लाल मिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, ब्राउन शुगर डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। मसाला जाँचें.
- टोफू के टुकड़े डालें, मिलाएँ और चावल के साथ परोसें।
