टेम्पेह और दाल पाई
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 60 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 600 ग्राम (20 ½ औंस) टेम्पेह, बारीक कटा हुआ
- 1 आलू, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी हुई अदरक
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा हुआ जायफल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसी दालचीनी
- 2 चुटकी पिसी हुई लौंग
- 1 लीटर (4 कप) दाल, पकी हुई
- 250 मिली (1 कप) सब्जी शोरबा
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री की 2 परतें
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में, अपनी पसंद की वसा में प्याज को 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। इसमें लहसुन, टेम्पेह, आलू, अदरक, जायफल, दालचीनी, लौंग डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। दाल और शोरबा डालें और लगभग सूखने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें और मसाला जांच लें।
- एक पाई डिश में पेस्ट्री की एक परत रखें, प्राप्त मिश्रण से गार्निश करें, दूसरी परत से ढकें और 45 से 50 मिनट तक बेक करें।
