सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 30 से 40 मिनट
सामग्री
परमेसन टाइल
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) पार्मेसन, बारीक कसा हुआ
कैंडिड टमाटर
- 2 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 1 रोज़मेरी की टहनी, छीली हुई
- 250 मिली (1 कप) तुलसी के पत्ते
- 250 मिली (1 कप) जैतून का तेल
- 30 चेरी टमाटर (अपनी पसंद का रंग)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन, सेंटर रैक को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर, गोल कुकी कटर का उपयोग करके, पार्मेसन के छोटे-छोटे टुकड़े रखें और सुनहरा भूरा होने तक 7 से 12 मिनट तक बेक करें।
- ठंडा होने दें
- ओवन का तापमान 150°C (300°F) तक कम करें।
- एक कटोरे में ब्लेंडर का उपयोग करके लहसुन, थाइम, रोज़मेरी, तुलसी, तेल, नमक और काली मिर्च को पीस लें। मसाला जाँचें.
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर टमाटर फैलाएं, ऊपर से तैयार मिश्रण का आधा हिस्सा डालें और टमाटर के आकार के आधार पर 20 से 30 मिनट तक बेक करें। मसाला जाँचें.
- कैंडिड टमाटरों को पार्मेसन टाइल्स और बचे हुए फ्लेवर्ड तेल के साथ परोसें।
नोट : परमेसन टाइल्स क्राउटन का एक अच्छा विकल्प हैं। जैतून के तेल के स्थान पर हेज़लनट तेल एक अच्छा विकल्प है।
