Dosi : 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di raffreddamento : 3 ore
Tempo di cottura : 18 minuti
INGREDIENTI
- 45 ml (3 cucchiai) di salsa di soia
- 5 ml (1 cucchiaino) di cipolla in polvere
- 1 spicchio d'aglio, ridotto in purea
- 60 ml (4 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 30 ml (2 cucchiai) di olio di canola
- 15 ml (1 cucchiaio) di ketchup
- 10 ml (2 cucchiai) di fumo liquido
- 1 panetto di tofu duro o extra-duro, tagliato a fette sottili (3,5 mm)
- Pepe a piacere
PREPARAZIONE
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Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
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In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la cipolla in polvere, l'aglio, lo sciroppo d'acero, l'olio, il ketchup, il fumo liquido e il pepe.
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Aggiungere il tofu al composto e lasciare marinare in frigorifero per 3 ore.
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Disporre le fette di tofu su una teglia da forno foderata con un tappetino di silicone o carta da forno e cuocere per 18 minuti, finché le fette non saranno croccanti su entrambi i lati.
