Biscotti con gocce di cioccolato

Produzione: da 15 a 20

Tempo di preparazione: 15 minuti

Riposo: 1 ora

Tempo di cottura: da 8 a 10 minuti

Ingredienti

• 125 ml (1/2 tazza) di burro non salato, impastato
• 250 ml (1 tazza) di zucchero di canna
• 5 ml (1 cucchiaino) di estratto di vaniglia
• 1 uovo
• 2 pizzichi di sale
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di lievito in polvere
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
• 500 ml (2 tazze) di farina
• 250 ml (1 tazza) di pistole di cioccolato, tritate (o gocce di cioccolato)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. In una ciotola, sbattere insieme il burro, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia.
3. Aggiungere l'uovo e il sale.
4. Aggiungere gradualmente il lievito, il bicarbonato e la farina.
5. Quando il composto è omogeneo, aggiungere il cioccolato.
6. Formare delle palline.
7. A questo punto, le palline possono essere conservate in freezer avvolte in pellicola trasparente.
8. Altrimenti, conservare in frigorifero per 1 ora.
9. Disporre i pezzi di pasta su una teglia da forno ricoperta da un tappetino di silicone e cuocere per 8-10 minuti.
10. Lasciare raffreddare.