Biscotti Becel (2 versioni)

Produzione: 15-20 unità

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: da 8 a 10 minuti

Ingredienti

• 425 ml (1 3/4 tazze) di farina integrale
• 7 ml (1 cucchiaino e mezzo) di amido di mais
• 5 ml (1 cucchiaino) di lievito in polvere
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
• 125 ml (1/2 tazza) di Becel originale
• 180 ml (3/4 di tazza) di zucchero
• 60 ml (4 cucchiai) di salsa di mele non zuccherata
• 15 ml (1 cucchiaio) di latte di soia
• 5 ml (1 cucchiaio) di estratto di vaniglia
• 90 ml (6 cucchiai) di fragole essiccate
• 90 ml (6 cucchiai) di pistacchi, tritati
• 1 limone, scorza

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. In una ciotola, unire la farina, l'amido di mais, il lievito e il bicarbonato di sodio. Mettere da parte.
3. Con un mixer elettrico, frullare la margarina Becel Original e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
4. Aggiungere la salsa di mele, il latte di soia e la vaniglia e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando di tanto in tanto le pareti della ciotola (non mescolare troppo).
6. Aggiungere le fragole, i pistacchi e la scorza di limone.
7. Mettere la pasta da parte in frigorifero per 30 minuti.
8. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino di silicone.
9. Con le mani, formare con l'impasto delle palline grandi come palline da ping pong.
10. Disporre le palline sulla teglia e cuocere per 8-10 minuti.
11. Lasciare raffreddare per 5 minuti.

BISCOTTI DI BECEL

Produzione: 15-20 unità

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: da 8 a 10 minuti

Ingredienti

• 425 ml (1 3/4 tazze) di farina integrale
• 7 ml (1 cucchiaino e mezzo) di amido di mais
• 5 ml (1 cucchiaino) di lievito in polvere
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di bicarbonato di sodio
• 125 ml (1/2 tazza) di Becel originale
• 180 ml (3/4 di tazza) di zucchero
• 60 ml (4 cucchiai) di salsa di mele non zuccherata
• 15 ml (1 cucchiaio) di latte di soia
• 5 ml (1 cucchiaino) di estratto di vaniglia
• 45 ml (3 cucchiai) di amaretto
• 5 ml (1 cucchiaino) di caffè istantaneo
• 15 ml (1 cucchiaio) di cacao in polvere
• 1 arancia, tagliata a scorza

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. In una ciotola, unire la farina, l'amido di mais, il lievito e il bicarbonato di sodio. Mettere da parte.
3. ® Con un mixer elettrico, frullare la margarina Becel Original e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
4. Aggiungere la salsa di mele, il latte di soia e la vaniglia e mescolare bene.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
6. In una ciotola, mescolare l'amaretto e il caffè istantaneo, quindi aggiungere il cacao in polvere e la scorza d'arancia.
7. Incorporare la miscela preparata all'impasto.
8. Mettere in frigo per 30 minuti.
9. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino di silicone.
10. Con un cucchiaio, formare delle palline grandi come palline da ping pong.
11. Disporre le palline sulla teglia e cuocere per 8-10 minuti.
12. Lasciare raffreddare per 5 minuti.