Biscotti di ceci e cioccolato

Produzione: 20

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura : 15 minuti

Ingredienti

• 125 ml (1/2 tazza) di burro
• 45 ml (3 cucchiai) di zucchero
• 3ml (1/2 cucchiaino) di estratto di vaniglia naturale
• 330 ml (1 1/3 di tazza) di zucchero di canna
• 1 uovo
• 2 pizzichi di sale
• 8 ml (1/2 cucchiaio) di lievito in polvere
• 250 ml (1 tazza) di farina di ceci
• 125 ml (1/2 tazza) di avena
• 250 ml (1 tazza) di ceci cotti e schiacciati
• 250 ml (1 tazza) di gocce di cioccolato Barry Ocoa Cacao, tritate

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la rastrelliera in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. In una ciotola, sbattere insieme il burro, lo zucchero, la vaniglia e lo zucchero di canna.
3. Aggiungere l'uovo, il sale, il lievito, la farina di ceci, l'avena e la purea di ceci.
4. Aggiungere le gocce di cioccolato.
5. Formare delle palline grandi come palline da ping pong.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita con un tappetino di silicone e cuocere per 15 minuti.
7. Lasciare raffreddare su una griglia di raffreddamento.