Dosi : 4
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: da 20 a 25 minuti
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia al burro puro (acquistata in negozio)
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto con un po' d'acqua
- 15 ml (1 cucchiaio) di semi di papavero
- 250 ml (1 tazza) di gamberi cotti
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio cremoso
- 30 ml (2 cucchiai) di aneto
- 30 ml (2 cucchiai) di erba cipollina
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto balsamico bianco
- 30 ml (2 cucchiai) di maionese
- 15 ml (1 cucchiaio) di pepe rosa in grani, spezzato
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
- Con un tagliapasta a forma di stella, ritagliare la pasta sfoglia sul piano di lavoro.
- Su una teglia da forno ricoperta da un tappetino di silicone, stendere i pezzi di pasta.
- Spennellare con il tuorlo d'uovo, cospargere con qualche seme di papavero e cuocere in forno per 20-25 minuti, il tempo necessario per far lievitare e dorare la pasta.
- Lasciare raffreddare.
- In una ciotola, utilizzando un frullatore a mano o un piccolo robot da cucina, frullare a crema i gamberetti, il formaggio cremoso, l'aneto, l'erba cipollina, l'aceto, la maionese e il pepe rosa. Controllare il condimento.
- Riempire una tasca da pasticcere con una punta scanalata.
- Con la sacca da pasticcere, distribuire il composto su ogni stella di pasta sfoglia e cospargere con qualche seme di papavero.
