BROCHETTE DI POLLO AL CURRY E PEPERONE GIALLO
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 6 minuti
Ingredienti
- 30 ml (2 cucchiai) di curry giallo in polvere
- 60 ml (4 cucchiai) di panna al 35%
- 45 ml (3 cucchiai) di miele
- 600 g (20 ½ oz) di petto di pollo del Québec a cubetti
- 2 peperoni gialli, tagliati a quadrati grandi
- 2 cipolle, tagliate a cubetti grandi
- 125 ml (1/2 tazza) di foglie di coriandolo fresco, tritate
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo del calore.
- In una ciotola, unire il curry, la panna, il miele, il sale e il pepe. Aggiungere quindi i cubetti di pollo per ricoprirli. Lasciare marinare per 5 minuti.
- Formare degli spiedini alternando i cubetti di pollo, i peperoni e le cipolle.
- Mettere gli spiedini sulla griglia del barbecue e cuocere per 3 minuti su ogni lato.
- Cospargere gli spiedini con il coriandolo fresco prima di servirli.
