Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti
- 250 ml (1 tazza) di ricotta
- 60 ml (4 cucchiai) di foglie di basilico tritate
- 250 ml (1 tazza) di prosciutto cotto, tritato finemente
- 125 ml (½ tazza) di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di salvia
- Qs tubi di cannelloni crudi
- 120 ml (8 tazze) di foglie di spinaci freschi
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 500 ml (2 tazze) di salsa di pomodoro fatta in casa
- 250 ml (1 tazza) di mozzarella grattugiata
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 200°C (400°F).
- In una ciotola, mescolare la ricotta e il basilico, poi il prosciutto, il parmigiano, la salvia, il sale e il pepe. Controllare il condimento.
- Riempire una sacca da pasticcere con il composto preparato per foderare i tubi.
- Disporre i tubi in una casseruola oliata.
- In una padella, soffriggere le foglie di spinaci nell'olio d'oliva per 2-3 minuti.
- Aggiungere l'aglio e la salsa di pomodoro. Controllare il condimento.
- Coprire i cannelloni con la salsa, cospargere con la mozzarella e infornare per 30 minuti.
