Casseruola di formaggio Hallumi

Dosi : 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: tra 10 e 12 minuti

Ingredienti

• 4 fette di formaggio hallumi
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 1 l (4 tazze) di pomodori ciliegini
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 15 ml (1 cucchiaio) di timo, senza foglie
• 15 ml (1 cucchiaio) di sciroppo d'acero
• 60 ml (4 cucchiai) di birra scura
• 4 uova
• 60 ml (4 cucchiai) di foglie di prezzemolo
• 4 fette di pane tostato
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. In una padella calda, scottare le fette di Hallumi nell'olio per 2 o 3 minuti per lato. Togliere e mettere da parte.
2. Nella stessa padella calda, soffriggere i pomodori, il timo, l'aglio, lo sciroppo e la birra fino a ridurli. Controllare il condimento e mettere da parte.
3. Friggere le uova in padella.
4. Dividere gli hallumi, i pomodori schiacciati e le uova tra i piatti e cospargere con il prezzemolo.
5. Servire con fette di pane tostato.