CHEESECAKE ALL'ACERO E LIMONE
Porzioni : 4 - Tempo di preparazione : 20 minuti - Tempo di conservazione : 4 ore - Tempo di cottura : 40 minuti
Ingredienti
- 2 uova
- 180 ml (3/4 di tazza) di sciroppo d'acero
- 1 pizzico di sale
- 1 limone, scorza
- 15 ml (1 cucchiaio) di estratto di vaniglia
- 90 ml (6 cucchiai) di yogurt normale
- 750 ml (3 tazze) di formaggio cremoso
- 16-24 biscotti Oreo (biscotti senza crema)
- 90 ml (6 cucchiai) di burro fuso
- qs coulis di frutta
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
- Sbattere le uova in una ciotola, quindi aggiungere lo sciroppo d'acero, il pizzico di sale, la scorza, la vaniglia, lo yogurt e la crema di formaggio. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Polverizzare i biscotti.
- In una ciotola, unire la polvere di biscotti e il burro fuso.
- Mettere il composto di biscotti in uno stampo a molla da 7-8 pollici e premere sulla base.
- Versare il composto montato nella teglia e cuocere per 40 minuti.
- Con il forno spento e lo sportello aperto, lasciare raffreddare nel forno.
- Togliere dal forno e mettere da parte in frigorifero per 4 ore.
- Servire con un coulis di frutta.
