Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
- 670 g di spalla di maiale brasata (sottovuoto), sminuzzata
- 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 1 scatola di fagioli (400 g), scolati e sciacquati
- 250 ml (1 tazza) di chicchi di mais
- 125 ml (1/2 tazza) di ketchup
- 500 ml (2 tazze) di salsa di pomodoro
- 45 ml (3 cucchiai) di spezie Tex-Mex
- Salsa piccante, a piacere
- 45 ml (3 cucchiai) di olio
- Sale e pepe a piacere
- 4 porzioni di riso cotto a parte
Preparazione
- Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere per circa 5 minuti, finché non diventa tenera.
- Aggiungere il contenuto della busta di maiale brasato alla padella e riscaldare per 5 minuti. Mescolare la carne di maiale con due forchette mentre si riscalda.
- Aggiungere i fagioli, i chicchi di mais, il ketchup, la salsa di pomodoro e le spezie Tex-Mex. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Salare e pepare e regolare la salsa piccante a piacere.
- Servite il chili ben caldo con il riso cotto.
