Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 50 minuti
Ingredienti
- 250 g di carne di vitello macinata del Québec
- 1 cipolla tritata
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 dado di manzo
- 15 ml (1 cucchiaio) di salsa piccante (Sriracha o Sambal Oelek)
- 15 ml (1 cucchiaio) di miscela di erbe di Provenza
- 1 cavolfiore
- 500 ml (2 tazze) di besciamella fatta in casa
- 250 ml (1 tazza) di mozzarella, grattugiata
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 160°C (325°F).
- In una padella calda, rosolare la carne e la cipolla nell'olio d'oliva.
- Aggiungere l'aglio, il dado, la salsa piccante e le erbe di Provenza e cuocere per 2-3 minuti.
- Disporre il cavolfiore su una teglia da forno coperta con un tappetino di silicone e cuocere per 15 minuti.
- Con un coltello, scavare il cavolfiore dal fondo per creare una cavità all'interno.
- Riempire la cavità del cavolfiore con la carne preparata.
- Disporre il cavolfiore in un piatto da gratin, versare la besciamella, cospargere la mozzarella e infornare per 30 minuti.
