Costolette di maiale alla griglia con limone e acero

COSTOLETTE DI MAIALE ALLA GRIGLIA CON LIMONE E ACERO

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 10 minuti

Ingredienti

• 45 ml (3 cucchiai) di sciroppo d'acero
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 rametto di timo, senza foglie
• 4 costolette di maiale Quebec
• 30 ml (2 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
• 1 limone, sbucciato e tagliato a fette sottili
• 1 pomodoro, tagliato a fette
• 1 cipolla, tagliata a fettine sottili
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia centrale impostata su "broil".
2. In una ciotola, unire lo sciroppo d'acero, l'aglio e il timo.
3. In una padella calda, scottare le costolette ricoperte di burro Mycryo o di un grasso a scelta per 2 minuti su ogni lato. Salare e pepare.
4. Disporre le costolette su una teglia da forno, alternandole con fette di limone, pomodoro e cipolla, e cospargerle con il composto preparato.
5. Lasciare cuocere in forno per circa 5 minuti.
6. Servire con riso e verdure saltate.