COSTOLETTE DI MAIALE NAGANO CON GLASSA ALL'ARANCIA E ACERO
PORZIONI : da 6 a 8
TAGLIO : Costolette
INGREDIENTI
- 8 costolette di maiale Nagano - taglio hotel
- 1/2 tazza di sciroppo d'acero del Quebec
- 1/2 tazza di marmellata di arance
- 1 tazza di succo d'arancia
- 3 cucchiai di aceto bianco
PREPARAZIONE
- Mescolare lo sciroppo d'acero, la marmellata, il succo d'arancia e l'aceto in una ciotola. Mettere da parte.
- In una padella ben oliata, grigliare le costolette di maiale su entrambi i lati a fuoco alto. Deglassare con la miscela di sciroppo d'acero. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere per circa venti minuti, a seconda dello spessore delle costolette.
- Togliere il coperchio e lasciare addensare la salsa per qualche minuto.
ACCOMPAGNAMENTO CONSIGLIATO
Patate lesse e verdure di stagione.
