Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
- 2 zucche a metà, private dei semi
- 30 ml (2 cucchiai) di burro
- 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
- 12 foglie di basilico tritate
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 litro (4 tazze) di salsa bolognese fatta in casa
- 250 ml (1 tazza) di parmigiano grattugiato
- 1 pallina di mozzarella fresca tritata (o Burrata)
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 190°C (375°F).
- Disporre la zucca, con il lato della polpa rivolto verso l'alto, su una teglia rivestita con un tappetino di silicone e cuocere per 45 minuti.
- Con una forchetta, allentare la polpa della zucca per formare gli spaghetti.
- Nella ciotola degli spaghetti di zucca, aggiungere il burro, il sale e il pepe e mescolare. Controllare il condimento.
- In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il basilico, l'aglio, il sale e il pepe.
- Dividere gli spaghetti di zucca, la salsa bolognese, il parmigiano, i pezzetti di mozzarella e l'olio aromatizzato preparato tra i piatti.
