Gamberi piccanti e ananas

GAMBERI PICCANTI E ANANAS

Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : da 4 a 8 minuti

Ingredienti

• 15 ml (1 cucchiaio) di miscela di spezie Cajun
• 5 ml (1 cucchiaio) di paprika affumicata
• 60 ml (4 cucchiai) di olio d'oliva
• 1 lime, senza succo
• 15 ml (1 cucchiaio) di miele
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 3 ml (1/2 cucchiaino) di salsa piccante Sriracha
• 16 gamberi 16/20, sgusciati e con la coda
• 16 cubetti di ananas, 1" x 1
• Sale e pepe a piacere
• 16 piccoli spiedini di legno

Preparazione

1. In una ciotola, unire le spezie cajun, la paprika, l'olio, il succo di lime, il miele, l'aglio e la salsa piccante.
2. Aggiungere i gamberi, il sale e il pepe. Mescolare bene.
3. In una padella o sul barbecue, a fuoco vivo, grigliare i gamberi per 2 minuti per lato.
4. Su ogni spiedino, posizionare un gambero e un cubetto di ananas.