GAMBERI D'ESTATE
Porzioni : 4 - Preparazione : 5 minuti - Tempo di cottura : 3 minuti
Ingredienti
- 12 gamberi 16/20, sgusciati
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 125 ml (1/2 tazza) di coulis di frutto della passione
- 1 baccello di vaniglia, senza semi
- 2 pizzichi di peperoncino di Espelette o coreano
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue al massimo del calore.
- Spalmare i gamberi con olio d'oliva e condirli con sale e pepe.
- Metteteli sulla griglia del barbecue e cuoceteli per 2-3 minuti su ogni lato, finché non saranno ben dorati.
- In una ciotola, unire la coulis di frutto della passione, la vaniglia e il peperoncino.
- Regolare il condimento.
- Appena prima di servire, versare un po' di coulis di frutto della passione sui gamberi.
- Buon appetito ☺
