GAMBERETTI WOW
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : circa 7 minuti
Ingredienti
- 24-36 gamberetti 31/40, sgusciati
- 45 ml (3 cucchiai) di burro
- 30 ml (2 cucchiai) di miscela di spezie Cajun
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 60 ml (4 cucchiai) di sciroppo d'acero
- 1 limone, succo
Guarnizioni
- 15 ml (1 cucchiaio) di burro
- 125 ml (1/2 tazza) di pangrattato panko
- ½ limone, scorza
- 3 ml (1/2 cucchiaino) di peperoncino in scaglie
- 4 porzioni di riso bianco cotto
Preparazione
- In una padella calda, sciogliere il burro, aggiungere i gamberi, le spezie Cajun e l'aglio e farli saltare a fuoco alto per 2 minuti.
- Aggiungere lo sciroppo d'acero e il succo di limone e continuare la cottura a fuoco medio per 4-5 minuti. Regolare il condimento.
- Nel frattempo, in un'altra padella, sciogliere il burro, aggiungere il pangrattato panko, la scorza di limone e le scaglie di peperoncino e friggere per 2-3 minuti, mescolando, fino a doratura. Regolare il condimento.
- Dividere il riso, i gamberi e il pangrattato condito tra i piatti.
