Porzioni : 2 croques
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Ingredienti
- 4 fette di pane per tramezzini (o pane di fattoria)
- 100 g di salmone affumicato Pastrami
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio di capra fresco
- 30 ml (2 cucchiai) di burro (da spalmare sul pane)
- 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di senape di Digione (facoltativo)
- 15 ml (1 cucchiaio) di erba cipollina tritata (facoltativo)
- 15 ml (1 cucchiaio) di aneto fresco, tritato
- 125 ml (1/2 tazza) di formaggio grattugiato (Emmental, Cheddar o Mozzarella)
- Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) o accendere la griglia.
- In una ciotola, mescolare il formaggio di capra fresco con la senape di Digione (facoltativa), l'erba cipollina, l'aneto fresco e condire con sale e pepe.
- Imburrare leggermente un lato di ogni fetta di pane. Sul lato non imburrato, spalmare il composto di formaggio di capra fresco. Aggiungere le fette di salmone affumicato Pastrami sopra il formaggio di capra. Coprire con un'altra fetta di pane, dal lato imburrato.
- Disporre i croques su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargere di formaggio grattugiato ogni croque. Mettere in forno per circa 8-10 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
