Dosi : 4
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 30 a 45 minuti
Ingredienti
La frutta
- 500 ml (2 tazze) di fragole, tagliate in 4 pezzi
- 500 ml (2 tazze) di mirtilli
- 1 limone, privato della scorza
- 15 ml (1 cucchiaio) di amido di mais
Il crumble
- 125 ml (1/2 tazza) di farina
- 375 ml (1 ½ tazza) di avena arrotolata
- 125 ml (1/2 tazza) di zucchero
- 125 ml (1/2 tazza) di panna da montare 35% Lactantia
- 1 pizzico di sale
Panna montata
- 250 ml (1 tazza) di panna da montare al 35% Lactantia
- 15 ml (1 cucchiaio) di estratto naturale di vaniglia
- 30 ml (2 cucchiai) di zucchero
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue a 150-200°C (350-400°F).
- In una ciotola, unire la frutta, la scorza di limone e la maizena.
- Versare il composto in una teglia per brownie o in un piatto di ghisa.
- In una ciotola, mescolare il burro, la farina, l'avena, lo zucchero, la panna da montare e il pizzico di sale fino a ottenere un composto friabile e grumoso.
- Distribuire il composto preparato sulla frutta.
- Cuocere indirettamente sulla griglia del barbecue (con il calore abbassato sotto il piatto), con il coperchio chiuso, per 30-45 minuti.
- In una ciotola, versare la panna Lactantia, aggiungere la vaniglia e lo zucchero e montare fino a ottenere una panna montata a neve.
- Servire il crumble di frutta in ciotole da portata e aggiungervi sopra un cucchiaio abbondante di panna montata.
