CRUMBLE DI QUINOA E FRUTTI ROSSI
Porzioni : 6 - Preparazione : 15 minuti - Tempo di cottura : 40 minuti
Ingredienti
Il crumble di quinoa
- 125 ml (1/2 tazza) di quinoa cruda GOGO QUINOA
- 250 ml (1/2 tazza) di burro
- 180 ml (1 tazza) di farina
- 125 ml (1/2 tazza) di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 limone, senza scorza
Frutti rossi
- 1 l (4 tazze) di frutti rossi
- 15 ml (1 cucchiaio) di succo di limone
- 60 ml (1/4 di tazza) di zucchero
- 30 ml (2 cucchiai) di amido di mais
- 2 pizzichi di sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C (400°F) con la griglia in posizione centrale.
- Con una forchetta o un frullatore, mescolare tutti gli ingredienti del crumble in una ciotola. Disporre il composto su una teglia rivestita di carta da forno o su un tappetino di silicone e cuocere per 25 minuti o fino a doratura.
- Nel frattempo, in una padella, rosolare i frutti rossi con il succo di limone, lo zucchero, la maizena e il sale.
- Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti, quindi ridurre la fiamma a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Dividere il composto di frutta tra 6 pirottini.
- Ricoprire la frutta con il crumble preparato e mettere da parte.
- Al momento di servire, mettere in forno per qualche minuto per riscaldare il dessert. Ricoprire con un po' di yogurt greco, una pallina di gelato o panna montata.
