FETTUCINI DI POLLO E LIMONE ALLA GRIGLIA
Porzioni : 4 - Preparazione : 10 minuti - Tempo di cottura : 15 minuti
Ingredienti
- 500 g di fettucini
- 2 petti di pollo tagliati a strisce sottili
- 60 ml (4 cucchiai) di grasso a scelta (burro, olio o burro di cacao Mycryo)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 limoni, succo e scorza di 1 limone
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- 125 ml (1/2 tazza) di brodo di pollo
- ¼ di mazzo di prezzemolo, senza foglie, tritato
- ¼ di mazzo di basilico, senza foglie, tritato
- 125 ml (1/2 tazza) di parmigiano grattugiato
- sale e pepe macinato fresco a piacere
Preparazione
- In una grande pentola d'acqua bollente e salata, cuocere la pasta secondo le istruzioni del produttore.
- Nel frattempo, in una padella calda, rosolare le strisce di pollo nel burro Mycryo o nel grasso di vostra scelta per 2 o 3 minuti.
- Aggiungere l'aglio, la scorza e il succo di limone, il pepe di Caienna e il brodo di pollo e portare a ebollizione. Controllare il condimento e aggiungere la pasta cotta.
- Poco prima di servire, aggiungere il prezzemolo, il basilico e il parmigiano.
