Dosi : 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 5 minuti
Ingredienti
- 1 palla di pasta per pizza
- 90 ml (8 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 rametti di timo, senza foglie
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 15 ml (1 cucchiaio) di aceto balsamico
- 2 avocado, tagliati a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di pomodori secchi, tritati
- 30 ml (2 cucchiai) di capperi
- 8 fette sottili di prosciutto crudo
- 250 ml (1 tazza) di rucola
- sale e pepe a piacere
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 290°C (550°F), con la griglia al centro e una teglia per pizza,
- Stendere la pasta per pizza sul piano di lavoro.
- In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il timo e l'aglio e spennellare metà del composto sulla pasta della pizza.
- Salare e pepare, mettere in forno su una teglia per pizza e cuocere per qualche minuto finché la pasta non si gonfia leggermente e non è cotta. Lasciare raffreddare.
- Nel frattempo, aggiungere l'aceto balsamico, l'avocado, i pomodori secchi e i capperi al composto rimanente. Controllare il condimento.
- Distribuire il composto, le fette di prosciutto e la rucola sulla parte superiore della pizza.
