Torta di zucca e cioccolato

Dosi : da 6 a 8

Tempo di preparazione : 20 minuti

Tempo di cottura : 45 minuti

Ingredienti

• 500 g di purea di zucca
• 3 uova
• 50 ml (10 cucchiai) di zucchero
• 160 ml (4 cucchiai) di amaretto
• 90 ml (6 cucchiai) di farina
• 60 ml (4 cucchiai) di lievito in polvere (lievito per dolci)
• 250 ml (1 tazza) di panna al 35%
• 1 pizzico di sale
• 250 ml (1 tazza) di gocce di cioccolato fondente Cacao Barry

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la rastrelliera in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. Lasciare scolare la purea di zucca in un colino per 60 minuti.
3. In una ciotola, con una frusta, mescolare le uova, quindi aggiungere lo zucchero e l'amaretto.
4. Aggiungere la farina, il lievito, la purea di zucca, la panna al 35% e il sale.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, coprire con un foglio di alluminio e cuocere per 45 minuti.
7. Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo.