Torta di banane al cioccolato con panna montata al whisky

Uscita : 1

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura : 60 minuti

Ingredienti

• 1 uovo
• 250 ml (1 tazza) di zucchero
• 125 ml (½ tazza) di burro non salato
• 375 ml (1 tazza e mezza) di banana schiacciata
• 125 ml (1/2 tazza) di panna al 35%
• 1 limone, senza scorza
• 5 ml (1 cucchiaino) di cannella, macinata
• 1 pizzico di sale
• 15 ml (1 cucchiaio) di estratto di vaniglia
• 5 ml (1 cucchiaio) di bicarbonato di sodio
• 5 ml (1 cucchiaino) di lievito in polvere
• 375 ml (1 tazza e mezza) di farina
• 250 ml (1 tazza) di gocce di cioccolato

Panna montata

• 250 ml (1 tazza) di panna da montare
• 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero
• 45 ml (3 cucchiai) di whisky
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscaldare il forno con la griglia in posizione centrale a 180°C (350°F).
2. Sbattere l'uovo in una ciotola, quindi aggiungere lo zucchero e il burro.
3. Aggiungere la banana schiacciata, la panna, la scorza di limone, la cannella, il sale e l'estratto di vaniglia.
4. Aggiungere il bicarbonato, il lievito e la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato.
6. Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere per 60 minuti.
7. Lasciare raffreddare.
8. In una ciotola montare a neve ferma la panna, il whisky, lo sciroppo d'acero e il pizzico di sale.
9. Servire la torta e la panna montata con il whisky.